おいしいテーブル 4-11

今回のおいしいテーブルは 夏野菜をたっぷり使った 「夏を元気に乗り切ろう献立」でした。

夏の元気ソース
c0136324_2245176.jpg

玉ねぎたっぷりのソースはパスタにもご飯にも合う万能ソース

アレンジしだいで 肉や魚のメインディッシュに変身できそう

我が家は来客が多いので重宝しそうだわ

夏のジャルダン・サラダ 夏のミネラルサラダは 冷蔵庫にある野菜何でも刻ん和える
c0136324_2253974.jpg

癖のある みょうが、セロリも沢山の野菜の中にあると気にならない

暑い時、こんなさっぱりした野菜の和えものならいくらでも食べれそう


これも味付けしだいで、和風にも中華にもなる

梅干しラタトゥユ(写真は撮り忘れ~)

和風なんだけど洋風に感じる味・・・・これは梅干しのさっぱり感かな~~

冷たくして食べるとおいしいだろうな

普段梅干しは和えものでしか使わないけれど、煮物にも使うとまた新しい発見があるかも・・・

nanaさんが持って来てくださった そうめん瓜

夏になると一回は食べたいシャキシャキしたそうめんのような南瓜

エビを乗せてちょっと豪華に!!
c0136324_2211267.jpg


ミニトマトのジュレ
c0136324_2272659.jpg

ジュレのプルプル感がちょうど良くておいしかった~~
053.gif
誰かさんが言ってたように どんぶりいっぱい食べたかった016.gif

今日さっそく作ろうとミニトマトの湯むきを済ませた時、白ワインがない事に気づいて 断念!!007.gif

仕方なく、今日のところは梅酒に入れておいた・・・・

明日は 白ワインとレモン買ってくるぞ~~049.gif

リベンジだわ066.gif


nanaさん、皆さんありがとう!!

また次回!!
[PR]
Commented by タイニーキッチン at 2013-07-14 17:31 x
また今月の美味しいテーブルのお料理、美味しそうですね。
参加できなかったから残念です。

どれも、彩も素敵で、また公民館の食器とは思えないくらいに盛り付けも素敵ですね。

食べたかったです。(作りたかったの前に~^^;)
Commented by 6tou-sei at 2013-07-16 22:01
タイニーキッチンさま
お忙しい方ですから なかなか日程がとれないんですね~~
nanaさんがきっとなんとかしてくださいますよ
今回は夏野菜を使った家庭料理でした
簡単なのでnanaさんのレシピでちゃちゃっと作れますよ
8月のパン教室 よろしくお願いしますね
                 花かんざし
Commented by nana(kinotable) at 2013-07-17 17:26 x
花かんざしさんへ

どんぶりいっぱいのトマトジュレ・・・^^;
見ただけで、ドン引きしそう・・・笑

おいしいものは、適度にあるのがいいですよね。
でも、どんぶり、って気持ちもわかる!

「夏の元気ソース」は、鶏手羽元(骨付きの)でもできますよ。
ただし、煮込み時間が短いので、玉ねぎがとろとろにとけません。
ので、ソースは、ミキサーなどで撹拌した方がいいかもしれませんね。

ゴーヤとかみょうが嫌いの人でも、少しなら、味のアクセントになって、
わからずに食べてくださる方もいらっしゃいます。
我が家はいつも、冷蔵庫の残り物で作ります。

次は、パン教室ですね。
わたしも生徒です。
いっしょにがんばりましょうね!
Commented by タイニーキッチン at 2013-07-17 19:18 x
花かんざしさんも、nanaさんも8月のパン教室に参加してくださるのですね。

ありがとうございます。ご期待に添えるように頑張ります。

こちらこそ よろしくお願いいたします。

Commented by mootomaa at 2013-07-18 17:11
こんにちわぁ~。
初めてお邪魔します。おいしいテーブルののぶりんです。

今季、おいしいテーブルでご一緒させていただき、花かんざしさんんお手際の良さにいつもほれぼれしておりましたよ。
私も5年生になったらあのくらいできるようになるかしら・・・・
でもnanaさんがおっしゃってましたが「料理はセンス」らしい・・・・・

先輩方を見習って、ちょとでもセンスが磨けたらよいなぁ~。
来期もよろしくお願いします。
Commented by 花かんざし at 2013-07-18 20:51 x
nanaさま
いつもありがとうございます
夏野菜料理たっぷり食べるのが(作るのが)楽しみになりました
取り合わせや味付けで色々アレンジできます
夏のお客さまにお出ししたいと思います
もちろんトマトジュレもね♪
パンはやっと始めたばかりなので いろいろ教えてくださいね
孫たちに作ってやりたいので、 しっかり習いたいです
Commented by 花かんざし at 2013-07-18 20:57 x
タイニーキッチンさま
は~~い、初歩の初歩なのでよろしくお願いします
楽しみにしています
今夜もパン焼いてるんですよ
鳥取の娘のところに行くので、おみやげ用です
さて、うまく焼けるかしらん、、、、、、
Commented by 花かんざし at 2013-07-18 21:04 x
のぶりんさま
こんばんわ~~
いらっしゃいませ~~
あれれ、、、手際ですか~~??
おおざっぱなだけですよん
妹分の○○りんさんと同じですから(笑)

nanaさん、、、、写真もセンスだよって言われてましたね~~
nanaさんちの暮らしの住まいのセンス、見習って我が家も・・と気持ちは思うのですがなかなか思うようになりませんわ~~~

こちらこそよろしくです
Commented by 史音 at 2013-07-19 07:48 x
どの料理も涼やかで美味しそう!
食欲のない夏に見た目も食欲をそそられますねぇ。
今度ジュレの作り方教えて下さい。
Commented by 花かんざし at 2013-07-29 22:29 x
史音さま
お返事がおそくなってごめんなさい、
は~~い、了解です

お盆までに伺いたいなぁ~~
お会いしたいな~~
by 6tou-sei | 2013-07-13 21:22 | 料理 | Comments(10)

アンティーク大好き、   新しいモノ大好き♪


by 6tou-sei
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31