毎月楽しみにしている「 おいしいテーブル」 6-3

今回は感謝祭をイメージしたメニューでした

ヨーグルトに漬け込んで焼いたチキン スタッフイングピラフ
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和風カルパッチョ
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サトイモのおやき
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りんごのカラメル
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どれも簡単に出来ておいしいものばかり

ピラフのマッシュルームと焼き栗、そして濃いめの味付け…癖になりそうな好きな味です

黒っぽい色も新鮮でおしゃれでいい感じ(最近、黒米、赤米、雑穀にはまりつつあるんです)

焼き栗を使うのも時短でナイス!!

カルパッチョの柚子胡椒ドレッシングもパンチが効いていて好み!!

サトイモは蒸して潰してコロッケにしたり 餡をかけたりしてましたが、 いろんなものを混ぜて焼くとまた違った

おいしさでした

帰りにどっさりサトイモ買って帰り早速作りましたよ
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娘たちがおいしいといいてくれるのが楽しみ!!

りんごのカラメルも目がテンです

煮りんごはよく作りますが、カラメルだとほんと大人な味・・・これは定番にしなくちゃ

前菜を食べ終えたころに アツアツのメインが出てきて…まるでお店で食べてるような感じで、自分たちも

作ってるのにまったりとした雰囲気・・・これってなんでしょう、普通の料理教室では味わえないなぁ

そんな風におもえた一日でした

nanaさん、ご一緒したメンバーさん、ありがとうね

楽しかった~~!!
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# by 6tou-sei | 2014-11-16 00:12 | 料理 | Comments(3)
今日は雨!
窓掃除やサッシの溝掃除、風呂、トイレ、洗面所の掃除を済ませて、気になっていたお店に行ってきました

はじめに、三次和地町にある、米粉パンの店
米豊霧(まいほうむ)

米粉80%、グルテン20%のパンはもちもちして、おいしい!40種類も作っておられるそうです
米粉麺や今人気の唐辛子みそも販売しておられました
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更に足をのばして、庄原の蕎麦処 みのり
テレビでも紹介された人気のお店なので昼には満席でした
私は10割そばを味わいたかったので、シンプルになにもトッピングしないでいただきました
少し固めの麺とそばの香りが好みでしたよ
次回は温かなニハチそばをたべたいなぁ
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# by 6tou-sei | 2014-11-01 22:23 | Comments(2)

パン教室

習うばかりで、なかなか復習できない私ですが、今日もパン教室に行ってきました
我が家から高速を使って、1時間!
習ったのは、ベーコンエピ
先生の魔法の手の助けを借りながら、できましたよ!
一度やってみたかった、あの、ハサミのいれ方
もバッチリ!
感激でした
若い方とおしゃべりしたり、リンゴぱんを作る方のを見たり、、楽しい時間はあっという間に過ぎました
焼きたてのパンの美味しかったこと
思わず拍手しちゃいましたよ!

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のぶりん先生ありがとうございました
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# by 6tou-sei | 2014-10-31 18:51 | Comments(0)

アルパーク

孫もりの日曜日、アルパークに行ってきました
開店早々に 行ったきりだから、、
動く歩道に乗ってみたくて、、それと 通路に水族館みたいなのがあるからと子どもを連れて行った記憶が、、 かなり古い話でごめんなさい、、笑

まぁ、随分と様変わりしておりました
ただ、すり鉢状の階段は面影が、、

西方面は余り行くことがないのであっちこっちして帰りました

ランチはオステリア、ファーヴェ
家庭的なイタリアンのお店
サラダには、レンズ豆の入ったソースがかけてあり、
思わず質問しちゃいました、、笑
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【オステリア ファーヴェ】
安佐南区川内
082-877-1020
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# by 6tou-sei | 2014-10-26 23:05 | カフェ・レストラン | Comments(0)
お久しぶりです!!
なんと3ヶ月もブログをお休みしておりました

最近はFBで済ませることが多くなっております

new「おいしいテーブル」(10月)に行ってきました

nana先生宅のキッチンでお料理をさせていただけるなんて・・・・毎回テンションが上がります

だって お部屋もキッチンも素敵で見習いたい事ばかり!!

キッチンツール・・・・器・・・・・・いいなぁ~~~

今回のメニュー

秋づくしです

牛肉の前菜・さんまのイタリアン・秋のミネストローネ・秋のちいさなグラタン・スタッフドマッシュルーム

レモンケーキ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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牛肉の塊肉を焼いて玉ねぎのマリネ液に漬け込んだものを 薄く切っていただきます

焼く時の肉のぷよぷよ感がポイント!!

箸で触ってみて 柔らかすぎず硬すぎず…う~~ん 私のお腹の肉ぐらいか・・笑(と、覚えておこう)

アツアツの料理をいただきたいので テーブルセッティングをしておきます

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お花を持ってきてくださった方がいらして テーブルが華やかです
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さぁ、アツアツができましたよ
いただきましょ!!

さんまのイタリアン

ニンニクとアンチョビでおしゃれな一皿です
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次は スタッフドマッシュルーム

ブラウンマッシュルームのさくさくとした歯ごたえと詰めたアーモンドプードル

絶妙です!!
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前菜も加わって・・・・・・ワインが進みそう
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温かなスープとアツアツの小さなグラタン
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私の大好きな蕪やキノコがた~~~っぷりと入ってます

レンズ豆は我が家では使ったことがなくて・・・・またレパ^トリーに入れたい・・(早速買ってきましたぁ)

デザートはレモンケーキです
(お腹がいっぱいなので持ち帰りです)
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ココアさんが焼いてきてくださったリンゴのケーキをみんなでいただきました
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きれいでおいしかった~~!!

ココアさんごちそうさま!!


おもてなしにも、普段のおかずにもなるおいしくておしゃれな今回のメニュー

家族に作ってあげなくちゃぁ

nanaさん、皆さんありがとう!!
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# by 6tou-sei | 2014-10-20 00:04 | 料理 | Comments(0)

アンティーク大好き、   新しいモノ大好き♪


by 6tou-sei
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